Кофейная пасха с печеньем без яиц

Кофейно-шоколадная пасха с нижним слоем с печеньем станет одним из фаворитов на Вашем Пасхальном столе.
Рецепт взяла у мнОгим известной фудблогера Олеси.
Меня рецепт приманил, что он без яиц и с минимальным количеством масла.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Творожные десерты

Ингредиенты для «Кофейная пасха с печеньем без яиц»:

Творог
(Лучше брать пастообразный, жирность не имеет значения)
—
600 г
Сахарная пудра
—
110 г
Масло сливочное
—
60 г
Кофе натуральный
—
70 мл
Шоколад молочный

/

Шоколад
—
170 г
Печенье
(Типа Юбилейное)
—
35 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2557.4 ккал

белки

126.5 г

жиры

122.5 г

углеводы

244.7 г

100 г блюда

ккал
261 ккал
белки
12.9 г
жиры
12.5 г
углеводы
25 г

Рецепт «Кофейная пасха с печеньем без яиц»:

Сварить крепкий кофе. Я использовала турку.
Из пакетика не нужно использовать. В крайнем случае — очень хороший растворимый.
Нам необходимо только 70 мл.

Залить им шоколад и отставить на 30-40 секунд. Потом перемешать до однородности.
Если необходимо ( в случае, если не полностью растворился шоколад), то немного нагрейте на маленьком огне или на самой маленькой мощности.

Творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить блендером.

Часть массы (небольшую) смешать с порубленным печеньем.
А другую часть с шоколадно-кофейный массой.
Перемешать до однородности

В Пасочницу ( можно заменить на дуршлаг или тёрку) поместить влажную марлю.
Потом переложить кофейно-шоколадная массу, а сверху слой с печеньем.
Края завернуть. Сверху поставить подходящую поверхность ( типа тарелки) и установить грузик ( у меня коробочка сливок).
Поставить в ёмкость и в холодильник на 12 часов минимум, Переодически сливая вытекшую сыворотку.