Крестовые булочки

Крестовые булочки

Мягкие ароматные вкусные булочки. Альтернативный вариант традиционному английскому пасхальному рецепту.

Категория:

Выпечка

Кухня:

Английская

Ингредиенты для «Крестовые булочки»:

Булочки

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    250 г
  • Вода

    (теплая)
     —
    130 мл
  • Масло растительное

     —
    25 мл
  • Сахар

    (если любите сладкое, то добавьте больше)
     —
    25 г
  • Изюм

     —
    60 г
  • Дрожжи

    (сухие)
     —
    4 г
  • Ароматизатор

    (у меня — ром, можно не добавлять или заменить на натуральный)
     —
    1 мл

Крестики

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    25 г
  • Вода

    (может понадобится больше, в зависимости от муки)
     —
    30 мл

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1415.2 ккал

белки


27.5 г

жиры


23.8 г

углеводы


279.3 г

Порции

ккал
235.9 ккал
белки
4.6 г
жиры
4 г
углеводы
46.6 г

100 г блюда

ккал
257.3 ккал
белки
5 г
жиры
4.3 г
углеводы
50.8 г

Рецепт «Крестовые булочки»:

Крестовые булочки

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Накрыть и поставить в тепло на 10 минут.

Крестовые булочки

Просеять муку. Добавить масло и ароматизатор — перемешать.

Крестовые булочки

Влить в муку дрожжи. Замесить тесто. Оно слегка липнет к рукам. Накрыть его и поставить в тепло на 1,5 часа.

Крестовые булочки

После того как тесто подошло, добавить изюм и тщательно вымесить.

Крестовые булочки

Сформировать булочки, накрыть и поставить подходить на 1 час.
Лучше использовать противень побольше — если не хотите, чтобы булочки у Вас слиплись как у меня.

Крестовые булочки

Для крестиков смешать муку с водой. Должно получиться довольно густое тесто, но чтобы из него можно было нанести узор. Нарисовать крестики на булочках (будет намного аккуратнее и красивее, если делать это кондитерским шприцом или конвертом, но у меня их нет, поэтому я делала это ч. л)

Крестовые булочки

Выпекать в разогретой духовки 30 минут при температуре 180 °C.

Приятного аппетита!

Крестовые булочки

Крестовые булочки

Крестовые булочки

Крестовые булочки

Источник: povarenok.ru