Крестовые булочки

Мягкие ароматные вкусные булочки. Альтернативный вариант традиционному английскому пасхальному рецепту.

Категория:

Выпечка

Кухня:

Английская

Ингредиенты для «Крестовые булочки»:

Булочки

Мука пшеничная

/

Мука
—
250 г
Вода
(теплая)
—
130 мл
Масло растительное
—
25 мл
Сахар
(если любите сладкое, то добавьте больше)
—
25 г
Изюм
—
60 г
Дрожжи
(сухие)
—
4 г
Ароматизатор
(у меня — ром, можно не добавлять или заменить на натуральный)
—
1 мл

Крестики

Мука пшеничная

/

Мука
—
25 г
Вода
(может понадобится больше, в зависимости от муки)
—
30 мл

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1415.2 ккал

белки

27.5 г

жиры

23.8 г

углеводы

279.3 г

Порции

ккал
235.9 ккал
белки
4.6 г
жиры
4 г
углеводы
46.6 г

100 г блюда

ккал
257.3 ккал
белки
5 г
жиры
4.3 г
углеводы
50.8 г

Рецепт «Крестовые булочки»:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Накрыть и поставить в тепло на 10 минут.

Просеять муку. Добавить масло и ароматизатор — перемешать.

Влить в муку дрожжи. Замесить тесто. Оно слегка липнет к рукам. Накрыть его и поставить в тепло на 1,5 часа.

После того как тесто подошло, добавить изюм и тщательно вымесить.

Сформировать булочки, накрыть и поставить подходить на 1 час.
Лучше использовать противень побольше — если не хотите, чтобы булочки у Вас слиплись как у меня.

Для крестиков смешать муку с водой. Должно получиться довольно густое тесто, но чтобы из него можно было нанести узор. Нарисовать крестики на булочках (будет намного аккуратнее и красивее, если делать это кондитерским шприцом или конвертом, но у меня их нет, поэтому я делала это ч. л)