Творожная пасха «Сникерс»

Это очень вкусная творожная пасха, в которой переплелись несколько вкусов-шоколад, карамель и арахис. Они гармонично наполняют феерическими ароматами творожный нежный крем с заварной частью.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная пасха "Сникерс"»:

Творог
(5-9%)
—
500 г
Яйцо куриное
(крупное)
—
2 шт
Сахар
—
90 г
Масло сливочное
—
70 г
Сливки
(100 гр-в крем,30 гр-добавить в шоколад,15 гр. -в шоколад для украшения,...33-35%)
—
145 г
Карамель
(мягкая)
—
100 г
Арахис
(обжареный)
—
120 г
Шоколад темный
(60 гр. -в творрожную массу,20 гр -для украшения.)
—
80 г
Желатин
—
10 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3557.4 ккал

белки

153.9 г

жиры

234.8 г

углеводы

209.9 г

Порции

ккал
889.4 ккал
белки
38.5 г
жиры
58.7 г
углеводы
52.5 г

100 г блюда

ккал
289.2 ккал
белки
12.5 г
жиры
19.1 г
углеводы
17.1 г

Рецепт «Творожная пасха "Сникерс"»:

Приготовим крем. Для этого яйца взбить с сахаром (2 ст. л. сахара отложить для карамели), добавить горячие сливки (100 гр), все перемешать и поставить вариться на плиту постоянно размешивая венчиком или ложкой.

Варим на среднем огне до загустения крема. Как только загустел, снимаем с огня и оставляем крем остывать.

Творог пробиваем погружным блендером с маслом комнатной температуры до однородного состояния. Затем добавляем остывший крем и опять хорошо перемешиваем блендером.

Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, немного измельчить. На сковороде растопить 2 ст. л. сахара до карамели, добавить орехи и быстро хорошо все перемешать. Получились орешки в карамели, крупные кусочки поломать руками.

Готовые орехи добавить в мягкую карамель, все перемешать.

10 гр желатина залить 30 мл холодной воды, дать постоять 15 минут. В горячие сливки (30 гр) добавить шоколад (60 гр), хорошо перемешать до однородной шоколадной массы. Желатин нагреть на плите до растворения.

В пробитую блендером творожную массу добавить желатин, все хорошо перемешать. Затем добавить арахис в карамели и шоколадную массу. Несколько раз перемешать ложкой, долго мешать не надо, должны получится разводы.

Пасочницу проложить влажной марлей и наполнить творожной массой. Пасочницу поставить на тарелку, сверху положить досточку и груз, поместить на ночь в холодильник.