Взбитое шоколадно-кофейное желе

Вкусное шоколадное желе с легким ароматом кофе. Понравится и взрослым и детям, а так же станет легким десертом после строгого поста. А с техникой REDMOND все будет сделано без всяких хлопот.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Желе

Ингредиенты для «Взбитое шоколадно-кофейное желе»:

Агар-агар
—
6 г
Сливки
(от 10% до 25%)
—
200 мл
Вода
—
160 мл
Сахар
—
6 ч. л.
Какао-порошок
—
1 ч. л.
Кофе растворимый
—
¼ ч. л.
Ванилин
—
по вкусу
Орехи
—
по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

896.5 ккал

белки

7.6 г

жиры

68 г

углеводы

64.2 г

Порции

ккал
298.8 ккал
белки
2.5 г
жиры
22.7 г
углеводы
21.4 г

100 г блюда

ккал
213.5 ккал
белки
1.8 г
жиры
16.2 г
углеводы
15.3 г

Рецепт «Взбитое шоколадно-кофейное желе»:

В кастрюлю нальем воду, всыплем агар-агар и перемешаем. Оставим на 20 минут, и добавим сахар. Поставим на средний огонь и будем варить после закипания на среднем огне в течение 3 минут. Снимаем с огня.

Сливки обязательно нагреваем и вливаем в кастрюлю с агаром, перемешиваем. Жирность зависит от вашего желания. Это может быть даже молоко если хотите диетический вариант.

Всыпаем какао и растворимый кофе, перемешиваем до однородного состояния. Даем немного остыть и начинаем взбивать до пышной массы.

Сразу же разливаем по формочкам или креманкам и посыпаем верх обжаренными орешками. Все нужно делать очень быстро, так как в отличие от желатина агар очень быстро схватывается и застывает еще в теплом виде.