Взбитое шоколадно-кофейное желе

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Вкусное шоколадное желе с легким ароматом кофе. Понравится и взрослым и детям, а так же станет легким десертом после строгого поста. А с техникой REDMOND все будет сделано без всяких хлопот.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Желе

Ингредиенты для «Взбитое шоколадно-кофейное желе»:

  • Агар-агар

     —
    6 г
  • Сливки

    (от 10% до 25%)
     —
    200 мл
  • Вода

     —
    160 мл
  • Сахар

     —
    6 ч. л.
  • Какао-порошок

     —
    1 ч. л.
  • Кофе растворимый

     —
    ¼ ч. л.
  • Ванилин

     —
    по вкусу
  • Орехи

     —
    по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


896.5 ккал

белки


7.6 г

жиры


68 г

углеводы


64.2 г

Порции

ккал
298.8 ккал
белки
2.5 г
жиры
22.7 г
углеводы
21.4 г

100 г блюда

ккал
213.5 ккал
белки
1.8 г
жиры
16.2 г
углеводы
15.3 г

Рецепт «Взбитое шоколадно-кофейное желе»:

Взбитое шоколадно-кофейное желе

В кастрюлю нальем воду, всыплем агар-агар и перемешаем. Оставим на 20 минут, и добавим сахар. Поставим на средний огонь и будем варить после закипания на среднем огне в течение 3 минут. Снимаем с огня.

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Сливки обязательно нагреваем и вливаем в кастрюлю с агаром, перемешиваем. Жирность зависит от вашего желания. Это может быть даже молоко если хотите диетический вариант.

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Всыпаем какао и растворимый кофе, перемешиваем до однородного состояния. Даем немного остыть и начинаем взбивать до пышной массы.

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Сразу же разливаем по формочкам или креманкам и посыпаем верх обжаренными орешками. Все нужно делать очень быстро, так как в отличие от желатина агар очень быстро схватывается и застывает еще в теплом виде.

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Уберем в холодильник на 2-3 часа для стабилизации и застывания.

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Взбитое шоколадно-кофейное желе

Источник: povarenok.ru